التغذية و مرضى السكري

    شاطر
    avatar
    بتول الزهراء
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1119
    العمر : 28
    السنة : مجازة بالأدب الإنجليزي

    التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف بتول الزهراء في الجمعة فبراير 19, 2010 6:14 pm

    الغذاء و مرضى السكري


    الغذاء الذي نتناوله يحتوي عادة على خليط منوع من السكريات والبروتينات والدهون بالإضافة للمعادن والفيتامينات وغيرها، والجسم يحتاج للطاقة بشكل دائم للبقاء على قيد الحياة، وهذه المواد عند حرقها داخل الجسم تمدنا بالطاقة بدرجات مختلفة :
    o واحد جرام من السكريات يعطينا أربع وحدات حرارية ( كالوري )
    o واحد جرام من البروتين يعطينا أربع وحدات حرارية ( كالورى )
    o واحد جرام من الدهون يعطينا تسعة وحدات حرارية ( كالورى )
    o المعادن والفيتامينات مهمة لبناء الجسم ولكنها لا تعطي طاقة حرارية

    ما هو الاحتياج اليومي للطاقة ؟
    الاحتياج اليومي للجسم من الطاقة يعتمد على العمر والوزن وكمية النشاط اليومي المبذولة، وتقريبا يحتاج الإنسان بين ألف وأربعة آلاف وحدة حرارية ( كالورى ) في اليوم الواحد.

    ماذا يجري للغذاء داخل الجهاز الهضمي ؟
    بعد القيام بأكل وجبة من الغذاء، فإن الجهاز الهضمي وملحقاته ( المعدة ، الأمعاء، الكبد ) يقوم بهضم تلك المواد، وعملية الهضم هي تكسير الغذاء إلى مكوناته الأصلية والأساسية،مثلاً :
    o المواد النشوية ( الكربوهيدرات ) تتكسر إلى الجزيء الأصغر وهو السكريات وأساسها الجلوكوز
    o المواد البروتينية إلى موادها الأساسية وهي الأحماض الأمينية Amino Acid
    o الدهون إلى الأحماض الدهنية
    تلك المواد الأساسية ( السكر، الأحماض الأمينية ) تمتص من خلال جدار الأمعاء إلى مجرى الدم ( الأوعية الدموية ) ، حيث ترتفع نسبة السكر والأحماض الأمينية وغيرها من المواد التي تم امتصاصها، ثم تتحول جميع تلك المواد إلى سكر ( بطرق معينة ) ليتم تخزينها في خلايا الكبد على شكل مادة تسمى الجلايكوجين.

    كيف يتحكم الأنسولين في الغذاء ؟
    في الحالات الطبيعية فإنه بعد تناول الوجبة الغذائية ( بعد عشر دقائق تقريباً ) يرتفع مستوى السكر في الدم ، هذا الارتفاع يعطي إشارة لخلايا البنكرياس لحثها على إنتاج وإفراز الأنسولين، هذا الأنسولين يصل إلى مجرى الدم، ليصل بعد ذلك إلى جميع أجزاء الجسم.
    يقوم الأنسولين بحث الخلايا على السماح بدخول السكر داخلها، وخصوصاً خلايا الكبد والعضلات، ليتم تخزينه حتى وقت الاحتياج له، وبذلك ينخفض مستوى السكر في الدم إلى مستوى مقارب للمستوى قبل تناول الوجبة ، وهنا يتوقف البنكرياس عن إنتاج الأنسولين أو يقل ، وذلك بعد أربع ساعات من تناول الوجبة، وتتكرر العملية مع كل وجبة غذائية.
    ملاحظة : خلايا الجهاز العصبي والمخ لا تعتمد على الأنسولين في القيام بنشاطها الحيوي.

    ما هو مصير السكر الزائد عن الاحتياج ؟
    السكر في الدم يستخدم من قبل جميع الخلايا لإنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر طوال اليوم، والسكر الزائد عن الاحتياج في ذلك الوقت ما هو مصيره :
    o يقوم الأنسولين بالمساعدة على إدخاله إلى خلايا الكبد والعضلات على شكل مادة تسمى الجلايكوجين لكي يستخدم بعد ذلك لإنتاج الطاقة




    o يساعد الأنسولين على تحويل السكر إلى بروتينيات ( مهم لبناء العضلات والعظام وغيرها )




    o يساعد الأنسولين على تحويل السكر إلى دهون لاستخدامه للتخزين طويل المدى و لإنتاج الطاقة بعد ذلك



    ماذا يحصل لمرضى السكري ؟
    مرضى السكري ليس لديهم إنتاج كافي من الأنسولين، لذلك فإن الطريق الطبيعي لما يحدث للغذاء يكون مغلقاً، لذلك فإن ما يجري هو الآتي :
    o مستوى السكر في الدم يبقى عاليا حتى بدون تناول الطعام
    o لا يستفاد من السكر الموجود في الدم لإنتاج الطاقة حتى مع ارتفاعه
    o يتم إنتاج الطاقة من مخزون الجسم من النشويات والبروتينيات والدهون
    o عند الأكل فإن مستوى السكر في الدم ترتفع بشكل كبير، وهنا لا تستطيع الكلى بالقيام بعملها الطبيعي وامتصاص السكر من البول، لذلك يفقد مع البول
    o ينتهي مخزون الجسم من النشويات والبروتينيات والدهون، ولاحتياج الجسم للطاقة يقوم بتكسير ما تحتويه أنسجة الجسم، وهو ما يؤدي إلى فقد الوزن وضعف العضلات وإحساس المريض بالتعب والإرهاق.
    avatar
    SteVe NasH
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1804
    العمر : 27
    السنة : 3

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف SteVe NasH في الجمعة فبراير 19, 2010 11:31 pm

    مشكورة بتول ع الموضوع فعلا مواضيعك مميزة
    avatar
    بتول الزهراء
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1119
    العمر : 28
    السنة : مجازة بالأدب الإنجليزي

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف بتول الزهراء في السبت فبراير 20, 2010 12:24 am

    يسلمووووووو ناش خجول
    avatar
    dr.sanfoura
    مشرفة عامّة
    مشرفة عامّة

    المزاج :
    عدد المشاركات : 9569
    العمر : 26
    السنة : ثالثة

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف dr.sanfoura في السبت فبراير 20, 2010 12:42 pm

    يعطيك العافية
    avatar
    Dr.MaLeK
    المدير العام
    المدير العام

    المزاج :
    عدد المشاركات : 9702
    العمر : 29
    السنة : خامسة
    المزاج : مبسوط بطلتكم الحلوة

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف Dr.MaLeK في السبت فبراير 20, 2010 1:30 pm

    يسلمو هالأيدين بتول

    واكيد مريض السكري بدو عناية خاصة

    من ناحية التغذية متل ماحكيتي وكمان من ناحية معالجتو من الامراض

    القابلة للتطور عندو اكتر من غيرو اما بسبب الانتانات الثانوية

    او بسبب تأثير السكري على اعصابو واجهزتو بشكل عام


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    ايــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد و حــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدة

    متى ما نبذنا الانانية وحرصنا على المصلحة العامة سنبني مجتمعا يشرفنا



    avatar
    dr.mu7ammad
    عضو فضي
    عضو فضي

    عدد المشاركات : 1464
    العمر : 31
    السنة : السادسة

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف dr.mu7ammad في الأحد فبراير 21, 2010 4:25 am

    يعطيك العافية .....

    بصراحة شرحك للحالة كافي ووافي

    مشكورة ع الموضوع

    مميزة بتول كالعادة
    avatar
    تشي غيفارا
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    عدد المشاركات : 1763
    العمر : 31

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف تشي غيفارا في الثلاثاء فبراير 23, 2010 1:48 am

    يسلموا بتول على المعلومات

    بس لازم ننتبه لأمر معين واللي هو :

    هناك نوعين من مرض السكري

    الأول هو السكري الناتج عن نقص في إنتاج خلايا جزر لانغرهانس وبالأخص خلايا بيتا للأنسولين وهو

    يدعى بالسكري الشبابي وهذا هو المرض الذي تكلمتي عنه .

    وهناك أيضاً السكري الناتج عن نقص حساسية الأنسجة للأنسولين وهو السكري الكهلي أي أن كمية

    الأنسولين في الدم لم تتغير ولكن حساسية الأنسجة في الجسم نقصت لهذه المادة .

    وفي كلا الحالتين يجب إجراء حمية غذائية بمعنى اخر :

    -الاعتدال في تناول السكريات والمواد النشوية كالأرز والبطاطا والخبز

    -الاعتدال في تناول الدهون

    -الإكثار من تناول المواد الغنية بالألياف كالخضراوات والفواكه مع الانتباه لنسبة السكر

    الموجودة فيها

    -استخدام مواد محلية للشاي والقهوة كبديل عن الكر العادي ومثال عن هذه المواد السويتام

    مه الانتباه أن هذه المواد ضارة ومشوهة للجنين لذا فهي لاتعطى للحوامل

    هذه كانت وقفة بسيطة مني على موضوعك

    أرجو أن تتقبلي مروري

    وشكراً لك مرة أخرى
    avatar
    بتول الزهراء
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1119
    العمر : 28
    السنة : مجازة بالأدب الإنجليزي

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف بتول الزهراء في الثلاثاء فبراير 23, 2010 2:48 pm

    يسلموووووو عالمرور
    avatar
    c.ronaldo
    عضو مميز
    عضو مميز

    المزاج :
    عدد المشاركات : 4405
    العمر : 25
    السنة : سنة اولى

    رد: التغذية و مرضى السكري

    مُساهمة من طرف c.ronaldo في الأربعاء فبراير 24, 2010 1:57 pm

    شكرا كتير بتول

    الله يعطيكي العافيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أبريل 23, 2018 11:50 am