يعطيكي العافية سنفورة

----------------------------------------------------
وهي ملخص لجلسات العملي الثلاثة الأولى
ملاحظات على الجلسات:

الجلسة العملية الأولى: الكشف عن البروتينات و الأحماض الأمينية

الكازئين هو بروتين الحليب
الجيلاتين هو بروتين اللحم
الألبومين هو بروتين البيض
البكتون هو ليس بروتين بل سلاسل قصيرة من الببتيدات رائحته كريهة

اختبار كولش هو الاختبار العام للبروتينات: يعطي نتيجة إيجابية للبروتينات و سلبية لباقي المركبات

اختبار البيوريت:

يعطي نتيجة إيجابية مع الببتيدات و البروتينات و سلبية مع الأحماض الأمينية الحرة
سمي بذلك : لأن مركب البيوريت يعطي نتيجة نموذجية في هذا الاختبار
البيوريت هو ناتج تكاثف جزيئتين من اليوريا بالتسخين




الجلسة العملية الثانية: اختبارات النوعية للحموض الأمينية

الحموض الأمينية العطرية هي الحاوية على الحلقة البنزينية ( تربتوفان، تيروزين ، الفينيل آلانين) التربتوفان يحوي حلقة مختلطة و الباقي حلقة بنزينية

الاختبار العام للحموض الأمينية العطرية:

أولاً نجري كشف للحموض الأمينية حيث يكون في اختبار كربونات النحاس إيجابياً ثم نجري تفاعل الإلكسانتوبروتين
مبدأ الاختبار:
وجود حلقة عطرية التي تتفاعل بشكل نوعي مع حمض الآزوت المركز على مرحلتين باستخدام جزيئتين من الآزوت و تسمى عملية نترجة الحلقة العطرية أي إدخال No2 إلى حلقة عطرية
مثال: تيروزين ← ثنائي نترو التيروزين
و من ثم بعد الحصول على مشتق ندخل في تفاعل مع هيدروكسيد الصوديوم فنحصل على لون أصفر دليل وجود الحموض العطرية

اختبار نوعي للتيروزين(ميلون): لم يجرى في هذه الجلسة

نوعي اتجاه حلقة هيدروكسي البنزن، نترجة على مرحلتين لنحصل على مشتق للحمض الأميني العطري (ثنائي نترو تيروزين) و من ثم مع نترات الزئبق ليعطي مركب ملحي هو ملح ثنائي نترو تيروزين الزئبقي
/و بالتالي الاختبارات النوعية تتعلق بنوعية السلسلة الجانبية للأحماض الأمينية/
*ذرة الكربون ألفا هي التي ترتبط مع مجموعة كربوكسيلية حرة
*للأحماض الأمينية صفات حامضية لاحتوائها على ذرة الكربون ألفا و صفات قلوية لاحتوائها على مجموعة كربوكسيلية

الكشف عن الحموض الأمينية الكبريتية(فوليا):

السيستئين- السيستين- الميثونين
*في المخبر نكشف عن السيستئين فقط الذي يحوي ذرة كبريت واحدة فقط و عندما يرتبط مع سيستئين آخر نحصل على جسر كبريتي (2s) بعملية أكسدة و نحصل على السيتين
*الغاية من إضافة ماءات الصوديوم إلى الأحماض الأمينية الكبريتية هو تشكيل راسب أسود بني معلق حيث تنتزع ذرة الكبريت من السيتئين و يتفاعل مع ذرة الرصاص فينتج pbs حيث يتم انتزاع القلوي عن طريق إضافة قلوي NaoH عالي التركيز 20% ثم بالتسخين لمدة طويلة حوالي 5دقائق ( أما السيتين فيحتاج إلى وقت أطول لانتزاع ذرة الكبريت لذلك لا يجرى في المخبر) ( المعادلة الأولى)
*الغاية من إضافة خلات الرصاص مع الكمية المتبقية من NaoH هو تشكيل هيدروكسيد الرصاص(المعادلة الثانية)
*الغاية من تفاعل هيدروكسيد الرصاص مع هيدروكسيد الصوديوم هو الحصول علة مركب بيريوبيت Na2pbo2 (المعادلة الثالثة)
*الغاية من تفاعل البيريوبيت مع كبرتيد الصوديوم هو الحصول على راسب أسود بني معلق هو كبريت الرصاص(المعادلة الرابعة)
و بالتالي هذا الاختبار يعطي نتيجة إيجابية للأحماض الأمينية الكبريتية و البروتينات الحاوية عليه
*هذا الاختبار مكتوب بالنوطة اسمو فولن و التصحيح فوليا 55 55

اختبار هوبكنزكول:

*التربتوفان الوحيد الذي يحوي في تركيبه على الزمرة الإندولية
*حمض الجلايوكسيليك هو أبسط حمض عضوي ألدهيدي
*عند إجراء الاختبار حمض الكبريت المركز يترسب للأسفل بسبب وزنه النوعي الثقيل
*لم يجرى في المخبر

اختبار ساكاغوشي:

مجموعة الغواندين تحوي على ثلاث مجموعات أمين

الجلسة العملية الثالثة: تابع اختبارات النوعية للحموض الأمينية

اختبار ميلون:

*هذا الاختبار يعطي نتيجة إيجابية مع جميع الفينولات
*عند وصول نقطة من كاشف ميلون إلى الجلد يصبح لونه أصفر و ذلك لأن الجلد يحوي بروتينات و منها التيروزين فتحصل نترجة للتيروين و نحصل على لون اصفر
*حلقة هيدروكسي البنزن لتيروزين قوية جداً نتيجة وجود oH
*أثناء العمل نسخن على نار هادئة
*لم يجرى بالمخبر قال الزئبق مادة سامة
و في سؤال :
هل يعطي بروتين الجيلاتين نتيجة إيجابية باختبار ميلون؟
و المطلوب نبحث عن جواب لهذا السؤال
اختبار كزانثوبرتين:

*اختبار عام للكشف عن الأحماض الأمينية الحاوية على الحلقة العطرية
*التيروزين أقوى من التربتوفان لذلك نطبق عليه للحصول على نتائج أفضل
*عند إضافة القلوي بعد التبريد يكون ذلك بهدوء و نقطة نقطة

اختبار ننهدرين:

*يطبق على الغلايسين أبسط حمض أميني
*كاشف عام لبروتين و للأحماض الأمينية لأنها تحوي على زمرة حرة
*تقوم الزمرة الأمينية الحرة بإرجاع للننهدرين ثم تقوم بنزع ثلاث ذرات من الماء و تحول الكاشف إلى لون أصفر و بعد التسخين يعطي مركب ذو لون بنفسجي يسمى صبغة رومان
*يتميز الغلايسين بأنه ينحل فوراً في الماء دون إضافة إي قلويات أو حمضيات لذلك نستخدمه لأسباب تتعلق بحموضة الوسط الحمضي

الجلسة العملية الرابعة: اختبارات الكشف عن البروتينات و ترسيب البروتينات

نقطة التعادل الكهربائي:هي درجة PH التي يتعادل فيها عدد الشحنات الموجبة للبروتين مع عدد الشحنات السالبة
PH للحليب تساوي 4.6 و تختلف من بروتين لآخر
و عندما تكون PH=7 يكون البروتين متعادل كهربائياً
ننظم الجدول التالي و نملأ الفراغ بالنتائج:
مجموعة البرتينات عدد الاختبارات أنواع الترسيب النتائج
ألبومين
كازئين
جيلاتين
بكتون

ما هو الترسيب؟

هو عبارة عن اختلاف في التركيب الثانوي و الثالثي لجزيء البروتين مما يؤدي إلى ارتخاء الحلزونات للبروتين و تكسر بعض الروابط الهيدروجينية و ثنائية السلفيد بينما لا تتعرض البنية الأولية أي الروابط الببتيدية لأي تغير لأن اثناء الترسيب تمس جميع الروابط عدا الروابط الببتيديةو هذا يؤدي إلى ازدياد لزوجة البروتين و انخفاض ذوبانه أي أنه يترسب في الوسط فقدان البروتين لتركيبه الأصلي و بالتاليانعدام الخراص الفيزيولوجية للبروتين كالنشاط الأنزيمي و يوجد نوعين من العوامل التي تسبب ارتخاء الحلزونات:
*عوامل عكوسة
*عوامل لا عكوسة

التفاعلات العكوسة:

1.ترسيب البروتينات بواسطة أملاح المعادن القلوية و القوية الترابية(تمليح البروتين)
تترسب الغلوبولينات في محلول نصف مشبع من كبريتات الأمونيوم
أما الألبومينات تترسب في محلول مشبع من كبريتات الأمونيوم
عند التعقيم نستخدم الكحول: و ذلك لأن الجراثيم من طبيعة البروتينات و بالتالي الكحول سوف يسحب منها الغشاء المائي الي يحيط فيها فتتحلل الجراثيم
لكي تكون عملية الترسيب مجدية يجب إغناء الوسط بالشوارد الموجبة و السالبة أي إضافة NaCl

الجلسة العملية الخامسة: ترسيب البروتينات
الترسيب بالحرارة:
عند أخذ البروتينات الأربعة السابقة نلاحظ أن:
الألبومين و الكازئين: يتخثران و يترسبان
الجيلاتين و البكتون:
لا يترسبان و ذلك لأن وزنها الجزيئي منخفض يعني طول السلسلة قصير
الترسيب بواسطة الحموض المعدنية:
يستخدم هذا الاختبار للكشق السريع عن البرتين في البول
الحلقة البيضاء المتشكلة هي الراسب البروتيني
الترسيب بواسطة أملاح المعادن الثقيلة:
عند أخذ الراسب المتشكل و حله من جديد بواسطة خلات الرصاص نالحظ انحلال الراسب من جديد.
----------------------------------------
انتهى

يعطيكم العافية جود وسنفورة

وركزوا عالمادة هاي

أسئلة مذاكرة الفئات الأخيرة(4-5-6)
*-متى يترسب البروتين و لماذا؟
*-قارن بين تفاعل كربونات النحاس و الننهدرين؟


و هي أسئلة مذاكرة كيميا لطلاب حلب


طبعاً لا حدا يقراها إلا لما يكون دارس كتير منيح
في منها مكرر و في منها ما أخدنا
و بالتوفيق للكل
بسم الله الرحمن الرحيم

س1- اكتب الصيغة البنائية لثنائي الببتيد التالي : غلوكونيل - سيريل
س2- اكتب ما تعرفه عن الأنسولين
س3- اكتب الصيغة البنائية للسكروز
س4- عرف الايبيميرات واذكر مثالين عليها
س5- ما هو مبدأ تفاعل كل من : بارافويد - موليش - دي آزو





س6- اكتب الصيغة البنائية لثنائي الببتيد التالي : (( أي حمضين أمينيين ))
س7- عدد أربعة من البروتينات ذات الأهمية الحيوية
س8- تحدث عن البروتينات الناقلة
س9- اكتب الصيغة البنائية للمالتوز
س10- اكتب مبدأ تفاعل : سيلفانوف - بيال







س11- اكتب الصغية البنائية لثلاثي الببتيد التالي : ألالانيل - التيروزيل - الغليسيل
س12- اشرح فصل الحموض الأمينية بطريقة الرحلان على الورق
س13- اشرح عمل البروتينات الدفاعية
س14- ما هي الروابط التي تساهم في تشكيل البنية الثالثية للبروتين مع الرسم
س15- ما هو مبدأ تفاعل : الكسانتوبروتيئن , تفاعل ميلون







س16- نفس السؤال الأول اللي أجا للفئة الأولى بس غير حموض أمينية
س17- عرف التمسخ واكتب ما تعرف عنه
س18- عدد بنيات البروتين الأربع مع الشرح
س19- اكتب مبدأ تفاعل : ساكاغوشي , البيوريت



-20ما هي الحموض الأمينية الحلقية مع كتابة الصيغ
-21ما هي الحموض الأمينية الحمضية مع كتابة الصيغ
-22عدد طرق ترسيب البروتينات


-23ما هي الحموض الأمينية الأساسية مع كتابة الصيغ







24-ما هي الحموض الامينية الحاوية على الزمرة الإمينية?
والجواب هو : البرولين و 4 هيدروكسي برولين على ما اعتقد


25- ما هي صفات البنية الأولية للبروتين ومم تتشكل?






26- تحدث عن مبدأ تفاعل ميلون و فولي

27- اكتب صيغة ثنائي الببتيد : سيستين ، تيروزين

28- تحدث عن الترسيب بالحرارة

29- تحدث عن البروتينات البنيوية

30- ما هي الانكفالينات !!!!!!!!!!!!!!





31-اذكر مبدا تفاعل البيوريت والغلي اكزاليك
32-اكتب صيغة ثنائي الببتيد ألانين-فنيل ألانين
33-تحدث عن الترسيب بأملاح المعادن القلوية
34- اكتب ما تعرفه عن الأنسولين
35- تحدث عن البروتينات الدفاعية


36-اكتب مبدا تفاعل
دي ازو - كسانتوبروتيئين
37-اكتب صيغة ثنائي غلايسين - تربتوفان
38- اشرح طريقة الترسيب بالمحلات العضوية
39- تكلم عن البروتينات المنظمة
40-تكلم عن الغلوكاكون


42-ترسيب املاح الثقيلة
43-بروتينات البنائية
44-اشرح اوكسي توكسين





45-ما هي الحموض الأمينية الأساسية ، وما هي بنيتها الكيميائية ؟

46-ما هو الجذر R في كل من الحموض الأمينية : الأرجينين ، الغلوتامين ، الغلايسين ؟

47-كيف تتشكل البنية الأولية للبروتينات ، وما هي البنية الببتيدية لثلاثي الببتيد : غلوتامين ارجينين غلايسين ؟





48-اكتب مبدأ تفاعل :ساكاغوشي ، كربونات النحاس
49- اكتب صيغة ثنائي الببتيد: ليوسين أيزوليوسين
50- تحدث عن البروتينات الناقلة
51-تحدث عن التمسخ .....باستخدام أملاح المعادن الثقيلة
52-تحدث عن الأوكسي توسين

- ما هي الحموض الأمينية الأساسية ، وما هي بنيتها الكيميائية ؟
الحموض الأمينية الأساسية مقصود فيها القلوية يعني مو العشرين حمض

و في أسئلة نزلها أونلاين بقسم يوميات سنة تانية

__________________

و طبعاً الأسئلة تضل بالأخير مرجع للفحص

و هي أسئلة الفئات الأولى(1-2-3)


1-حمض ثلاثي كلور الأستيك هو أحد الأحماض المستخدمة بالترسيب
أي نوع من المرسبات هو و أشرح ألية ترسيبه
و ما هي الخاصة المميزة له؟
2-ضع صح أو خطأ مع التعليل:
• لترسيب كبريت الرصاص في تفاعل المثيونين مع ماءات الصوديوم نحتاج لكبريت الصاص
• تفاعل الكزانتوبرتين يستخدم للكشف عن كافة الحموض الأميني

الله يبشرك بالخير معناها جوابي خطأ 55

يالله خيرها بغيرها:)

مرحبا جماعة التانية

كأني لمحت أنكون منزلين أسئلة حلب ؟؟؟؟؟!!!!

شو رح تفيدكون أسئلة حلب اذا دكتوركون بيعطي بس بحمص ؟؟!!

و حمص ساوو المذاكرة الخميس اللي مضى ، يعني بعدكون


لا تضيعو وقتكون و توجعو راسكون بأسئلة حلب ، لأنها غير منهاج و غير دكتور


كمان في شغلة ، شرح نظري العملي بتحكي فيه الدكتورة روعة كتير شغلات من برا النوطة ، هاي الشغلات هيي أسئلة فحص و مقابلة ، لهيك سجلو كل كلمة بتحكيها


و موفقين

خلص حمص عندي

بس قلتلكون أنو قدمو مذاكرة بعدكون ( الخميس الماضي )

انشالله الفحص العملي بجبلكون أسئلتون