العسل مادة حافظة طبيعية

    شاطر
    avatar
    star
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1489
    العمر : 27
    السنة : الرابعة

    العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف star في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 3:35 am

    دراسة أمريكية جديدة قالت إن العسل ربما يكون البديل للمواد الحافظة التي يتم اضافتها لبعض الأطعمة بغرض تخزينها وبقائها صالحة حتي أطول فترة ممكنة وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.

    فقد قام الباحث الأمريكي “نيكي إنغيسيز” بإستبدال الأحماض الأمينية المعروفة بإسم (EDTA) ليمنع الزيت المتواجد في مرق السلطة وفي سوائل الذرة الحلو والذي يوضع في كثير من المنتجات المعروفة بالمرق لتعطي النكهة والمذاق الحلو، من التأكسد.

    ويقول الأستاذ المساعد في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي “نيكي إنغيسيز” :”لقد وضح لنا أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في العسل قد حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً”.

    ويقول أنه قام بإجراء اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها والخصائص و القدرات في حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
    avatar
    the sun freedom
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1176
    العمر : 28
    السنة : الرابعة

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف the sun freedom في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 3:52 am



    شكرا الك علخبر
    avatar
    Great dodi
    عضو مميز
    عضو مميز

    المزاج :
    عدد المشاركات : 3615
    العمر : 27
    السنة : تالتة

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف Great dodi في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 11:06 am

    معلومات جديدة وفوائد جديدة للعسل
    شكرا ستار
    avatar
    PUSSY CAT
    عضو فضي
    عضو فضي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 1306
    العمر : 26
    السنة : ثانيييييييييييييييييييييييييييييييية

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف PUSSY CAT في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 11:10 am

    ماشالله العسل الو فؤائد كتيرة وكل يوم بنكتشف اكتر واكتر عنو


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    ثق بكل العالم لكن لاتثق بلشيطان اللذي بداخلهم غمزة

    Gentle Man
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    المزاج :
    عدد المشاركات : 2305
    العمر : 27

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف Gentle Man في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 11:29 am

    أكيد العسل الو فوائد كتير
    بس يعني طعمة العسل رح تطغى على الطعم الأساسي
    لهيك بعتقد ما رح يستمرو فيه كتير
    يسلموووو ستار على الخبر
    avatar
    joud
    عضو مميز
    عضو مميز

    المزاج :
    عدد المشاركات : 3878
    العمر : 26
    السنة : الثالثة

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف joud في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 3:52 pm

    معلومة حلوة
    بس لو ناكل العسل أطيب و أفيد
    avatar
    dr.sanfoura
    مشرفة عامّة
    مشرفة عامّة

    المزاج :
    عدد المشاركات : 9569
    العمر : 26
    السنة : ثالثة

    رد: العسل مادة حافظة طبيعية

    مُساهمة من طرف dr.sanfoura في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 4:00 pm

    إذا هيـك ..

    يبقى العسل كمادة طبيعية .. أحسن من المواد الحافظة

    يسلمو ستـار ع الخبر

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يوليو 16, 2018 8:31 pm